La chanfaina es una receta tradicional típica de muchas zonas de nuestro territorio nacional, Extremadura, León, Ávila, Elche, Palencia entre otros, también es un plato con mucho arraigo en países con tradición Hispánica.

Podríamos comparar este plato con la paella, es un plato que al igual que ésta, admite algunas personalizaciones en cuanto a los ingredientes y preparación, pero hay que reconocer que la salmantina está buenísima, con huevo, arroz y pimiento.

¡¡¡ Si tienes la oportunidad de visitar Salamanca no te vayas sin problarlo !!!

Ingredientes:

1. Arroz tipo bomba.
2. Casqueria aderezada con Laurel y oro líquido (aceite de oliva)
3. Cebolla.
4. Ajo
5. Cominos en grano.
6. Pimienta negra molida.
7. Una cucharada de pimentón picante.
8. Sal.
9. huevos cocidos.